31 mars 2016. Notre passage éclair à Tucuman nous aura profondément marqués, par l’intensité de l’expérience que nous y avons vécue. Nous ne cessons d’y repenser durant les quatre heures de trajet qui nous relient à notre prochaine étape, la ville que l’on surnomme « La Linda », « La Belle » : Salta.
En Argentine, la nourriture s’inscrit dans une culture de l’hospitalité et du partage. Le repas convivial, du brindis (toast) à l’asado (traditionnel barbecue argentin), est bien souvent l’occasion de se retrouver tous ensemble.
28 mars 2016. Après une pause de quatre jours à Mendoza, cap au nord. Le 28 mars, nous arrivons à San Miguel de Tucuman. Ici, les indépendantistes du Rio de la Plata, commandés par Manuel Belgrano, obtinrent, le 25 septembre 1812, une victoire décisive contre les troupes fidèles au roi d’Espagne. Un pas vers la liberté. Vers le drapeau azur et blanc au Soleil de Mai (Sol de Mayo) dont le même Belgrano fut le créateur. Là, au coeur même de cette ville sans pareille, dans une maison à l’ombre des orangers, l’indépendance de l’Argentine fut déclarée le 9 juillet 1816, par le Congrès de Tucuman.
28 mars 2016 (suite) – En sortant de la voiture, nous saluons Bety. Cela fait 25 ans qu’elle vit ici. Elle est le pilier de la Fondation Lucia dans le quartier. Elle nous présente le bâtiment qui a été conçu pour les besoins de la cause, par les généreuses énergies du quartier. Dans le jardinet, poussent des fleurs, des plantes, des arbustes, que les enfants du quartier ont plantés. Ils croissent.
C’est dans la province de Mendoza, au coeur de la Valle de Uco, que Lorena et Mauricio ont choisi de s’établir pour construire ensemble un lieu de vie pas comme les autres. Leur objectif : vivre en autosuffisance dans un domaine construit entièrement de leurs mains, mais également partager leurs connaissances de l’agriculture écologique en accord avec leurs valeurs.
Voies d'Amérasie 